Aditivos Alimentares

Aditivos alimentares são substâncias intencionalmente adicionadas aos alimentos com o objetivo de conservar, intensificar ou modificar as suas propriedades, desde que não diminuam o seu valor nutritivo. Estas são substâncias de origem natural ou sintética, na maior parte dos casos sem valor nutricional apreciável, que são adicionados aos alimentos em pequenas quantidades durante o seu acondicionamento ou fabrico industrial, tendo como objetivo aumentar a durabilidade do produto ou melhorar o seu aspeto, sabor ou estrutura.